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快三计划微信群Q群,赞也是一种帮助,简称赞助

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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说到西班牙美食,你能想到什么?美味的海鲜饭,品类繁多的塔帕斯还是全球闻名的葡萄酒?凰尚想到的,是一座号称“小巴黎”的海边小镇——圣塞巴斯蒂安。

圣塞巴斯蒂安被称作西班牙最“好吃”的地方,连旅游指南<<Lonely Planet>>都这样介绍这座城:“很难来到圣塞巴斯蒂安而不疯狂地爱上他”。不如,就跟随凰尚的脚步,来这里感受一下迷人的美味诱惑吧~

1998年创立的Mugaritz在2005年获得了米其林2星,2006年又挤进全球最佳50餐厅的前10名,去年排在第9位,号称圣塞巴斯蒂安最棒的餐厅。

Mugaritz的菜单上风格多样,时常让人感觉没有主题,但这也正是Mugaritz最令人着迷的地方,分分钟就能带给你惊喜。

Mugaritz的主厨是分子料理大师AndoniLuisAduriz,他早年曾和西班牙料理教父J.Arzak共事,出自他手的每道菜似乎都在讲述一个故事,让人吃顿饭就像看了场戏。

Mugaritz的招牌菜是填鸡蜜乳荷包蛋,海胆、炸虾饼和蟹肉天竺葵汤,酒单也无可挑剔,因为他们挑选了来自西班牙所有最好产区的酒,妥妥的良心餐厅。

这家叫做Akelarre的餐厅可以满足你对Fine Dining的所有想象。起伏的群山、碧蓝的海景、完美的餐食、甄选的酒单和贴心的服务,简直是休闲度假的最佳用餐去处了。

米其林三星主厨Pedro Subijana拥有38年的经验,年轻时曾在著名的Euromar学校学习厨艺。

来到Akelarre必吃的就是这里的Tasting Manu,七道菜中的煎鹅肝和烤乳猪则最值得尝试。煎鹅肝仅用盐和胡椒相伴就美味到起飞,烤乳猪佐以特制的酱汁,让人吃上一口就欲罢不能。

创立于1897年的Arzak来头不小,多年来一直位列各种美食杂志评选的世界十大餐厅的榜单中。

在西班牙,Arzak已经成为了坚持品质的厨房精神的代名词,光是从食材的选用就可以看出Arzak既尊重传统又坚持创新的态度。

现在的主厨Juan Mari Arzak从军队回来后接手母亲的厨房,苦心经营多年后,Arzak终于在1989年成为了西班牙第一家获得米其林三星的餐厅。如今,他和女儿Elena一起工作,继续为食客带来无与伦比的巴斯克美食。

这里的招牌菜有白色橄榄油龙虾、安康鱼配上醋栗、烟熏鲣鱼配粉红胡椒油,不仅味道出色,摆盘也像艺术品一般。

1993年,西班牙传奇大厨Martin Berasategui用自己的名字命名了这间餐厅,之后迅速获得了米其林星星,现在,他已经是手上米其林星星最多的西班牙大厨了。

在圣塞巴斯蒂安的名厨里,如果说Arzak的菜品充满了霸气,Martin Berasategui的菜品则最有气质,因为他的每道菜都充满了鲜艳的色彩,味道上也无时无刻不在散发一种清丽的特质,华丽却也风雅别致。

MartinBerasategui餐厅的服务在西班牙数一数二,还可以根据客人的喜好来调整菜品。这里的招牌菜是冷土豆汤配熏培根、烤乳鸽佐鲜菇意大利面加洋葱和少许松露奶油。

这家2005年创立的Azurmendi餐厅非常年轻,但在2013年荣获米其林三星时立刻名声大噪。

明星主厨Eneko Atxa是位同样年轻的米其林三星获得者,他15岁就开始了专业烹饪工作,曾在Andra Mari和Mugaritz工作。

Eneko Atxa一直希望用最新鲜的食材,带给食客最真实的用餐享受。除了道道惊艳的巴斯克美食,Azurmendi的藏酒中也不乏价值不菲的好酒。

Azurmendi最有名的前菜松露鸡蛋,是将松露浓汤灌入新鲜蛋黄里,蛋黄的口感混着松露的香气,令人无比着迷。

看过了这些让人食指大动的极致美味,凰尚一下就从西班牙早早淘汰的伤感之中抽离出来了,只想立刻奔到西班牙放肆吃个三天三夜喽~
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