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签年大计串串香为何成为了网红必吃食品?

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发表于 2018-9-29 06:09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
二十世纪七八十年代,改革开放,国企体制改革,大量工厂工人丢了“铁饭碗”,成都也不例外,大量下岗工人在家待业。1978年寒冬某日深夜,由于郡肝量大且实惠,钢管厂下岗工人刘某取得大量新鲜郡肝,将郡肝切成小块,烫入了大铁盆里,意料之外的香脆可口。翌日,激动万分的刘某,将这道自制的菜分享给亲朋好友,众人皆赞不绝口。刘某转念奇想,物美价廉的郡肝不正是一个发家致富的菜品。于是,五区后门小郡肝串串就这样被摆上了餐桌。而小郡肝串串不仅麻辣鲜香,而且菜价实惠平民,因而迅速被食客们传播,成为了一道人尽皆知的美味。
成都钢管厂工人退休后,为了赚钱补贴家用,就取新鲜鸽子胗用秘制香料腌制,串成签子后下锅在秘制底料里煮制,在钢管厂后门街口售卖,因其口感Q弹爽脆,麻辣风味十足,而且价格实惠,签签煮了以后拿起可以边走边吃,受到钢管厂工人的欢迎,后来名声逐渐传开,成为整个成都地区小有名气的美味串串。
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作为爱吃辣却找不到正宗辣的北方人成了一个难题,北方虽然也有一些麻辣火锅但是味道只是干辣椒加工所制成的辣味汤料,自从签年大计可以加盟后我在北方也可以吃到正宗的串串了。
        现在签年大计回馈新老顾客特推出了新活动并且考虑综合因素在运营方面手把手教学,让你轻松开店当老板!

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