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海天酱油独特的酿造工艺

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发表于 2018-10-9 07:49:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://www.sc-ruize.com/
    ​海天酱油独特的酿造工艺。在调味品市场中,海天酱油以产销量遥遥领先的优势,成为调味品行业中的领军企业。特别是在2014年成功上市之后,更是给企业带来了很大的成长空间。当下调味品市场中的竞争比较激烈,海天味业凭借着独特的海天酱油酿造工艺,稳固了企业在行业中的位置。
    坚持传统晾晒,保证海天酱油口味
    海天味业建立了全球最大的海天酱油酿造生产基地,也率行业领先引入高科技化的海天酱油生产线,实现了智能制造。但是在海天酱油的生产中,还是坚持传统酱油酿造中的精髓部分,坚持传统晾晒工艺,保证了海天酱油的醇正口感被消费者喜爱。也正是在传统晾晒的基础上,融合现代化技术,让海天酱油独具美味,更加营养健康。
    海天味业为了达到更好的晾晒效果,建立了国内最大的海天酱油晾晒池,让每一粒通过检验后进入海天酱油工厂的黄豆,都能够在玻璃晒池中经过天然的晾晒发酵。
    优良的海天菌种,保证海天酱油更具风味
    海天味业虽然是一家酱油的生产酿造企业,但是在发展中,不断进行产品的科研。在大部分酱油企业还在采用传统购买菌种发酵时,海天味业已经系统的掌握并且应用现代生物育种技术,自主研发出“酱油高鲜菌种育种技术”、“增香菌种育种技术”、“高密度菌种培养技术”等多项核心育种技术,培育出了优良的海天菌种,让海天酱油具有消费者喜爱的风味。
    海天味业与其他传统酱油生产企业最大的不同就是:海天味业始终坚持科技创新,用新科技带动海天酱油等产品的研发,从而满足消费者的市场需求。
    制曲工艺更加严谨,保证海天酱油的产品质量
    在海天酱油的酿造过程中,制曲也是非常重要的一个环节。海天酱油在制曲方面,根据菌种生长的不同阶段所需要的不同温度以及湿度,采用了最科学的全程全自动的控温、控湿技术,严格按照米曲酶的生长曲线来进行培养,以保证得到营养丰富的优质曲料,从而保证海天酱油的产品质量。
    海天味业正是得益于海天酱油独特的酿造工艺优势,让海天酱油的口感、风味以及品质,深受消费者的青睐与认可,促进了海天味业的发展,增强了海天味业的实力,为消费者带来更多的优质海天酱油产品。

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