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签年大计:吃串串香,配什么酒?

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于人们来说,在寒冷的秋冬季节,睡在暖暖的被窝里和吃着热腾腾的串串香,大概就是最幸福的事情。那么在吃串串香的同时再配上一口好将是多么美妙的感觉。
配啤酒,经典搭配
  如果有人这样问你,吃签年大计串串香的时候你最喜欢搭配什么类型的酒?很多人可能会回答啤酒,热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。但是相关研究表明,长期配啤酒的话,容易引起痛风等疾病。出于对健康的考虑,啤酒似乎不是搭配火锅的好选择。长期配啤酒,会对胃黏膜带来刺激,容易引起喉咙不适、鼻出血、痛风等病症。出于对健康方面的考虑,啤酒并非选择。
  配白酒,杀菌去膻
  除了喝啤酒,喝白酒也是不错的选择。串串香食用时间较长,选择搭配白酒,最好选择38度以下的白酒,然后放慢速度小口喝。白酒有杀菌、去膻的作用。过,在冬季干燥气候下,麻辣锅就会对身体有损伤。因为过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜,甚至会加重胃炎、胃溃疡患者的病情。如果此时再饮用白酒,高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似烫伤的效果。
配黄酒,祛湿祛寒
  配黄酒也非常不错。黄酒由纯糯米酿造,酒精度不高,一般在15%左右,且含有7种人体必须的氨基酸和丰富的维生素。黄酒能增食欲、助消化、杀毒、通经络、散湿气、除风祛寒,在冬季喝极为适宜。此外,在锅底中加入适量黄酒,可以让汤的味道更鲜更醇厚。 
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